Меню

Реклама

  •  

    Салат с семгой и сухариками

     

    Попробовав этот салат в первый раз, я сразу и окончательно в него влюбилась. Готовится достаточно просто, ингредиенты не мудрёные, смотрится на столе очень красиво - одни сплошные плюсы :) В оригинале подложка из ярких салатных листьев, но мне они кажутся слишком никакими по вкусу, поэтому готовила с китайской капустой. Вкус получился ярче, хотя вид бледнее.

    Салат с семгой и сухариками

    • семга - 200гр (копченая или слабосоленая)
    • пшеничные крутоны - 1 чашка
    • салатные листья - большой пучок (или 1/2 кочана китайской капусты)
    • твердый сыр - 100гр (по желанию, мне нравится без него)
    Для заправки:
    • сметана - 3ст. л.
    • майонез - 3ст. л.
    • укроп - небольшой пучок (мелко порубить)
    • чеснок - 1-2 зубчика (продавить через пресс)
    • черный молотый перец
    Салатные листья нарвать и разложить на сервировочном блюде.

    Приготовить заправку из указанных ингредиентов и полить ею салатные листья. Сверху присыпать тертым на крупной терке сыром.

    Хаотично распределить крутоны и нарезанную кубиками семгу по салату и сразу подавать, не перемешивая.

    Приятного аппетита!

    * источник: форум сайта www. good-cook. ru, автора не сохранила

    ** мои примечания:

    - для приготовления крутонов у пшеничного хлеба обрезать корки и обжарить на сливочном масле до румяного цвета при постоянном помешивании. Но. Я стараюсь минимизировать каллории, поэтому обжариваю хлеб на сухой сковороде на очень сильном огне, он получатеся румяный-хрустящий снаружи и мягкий внутри;

    - сыр добавляю редко, особой роли во вкусе он на мой взгляд не играет;

    - как уже написала, вместо салатных листьев делала с китайской капустой, она похрустывает слегка и хоть какой-то вкус имеет, мне понравилось с ней больше;

    - опять же снижая калорийность, заправку готовлю только из сметаны, или из смеси сметаны с натуральным йогуртом, добавляю к ней ещё сок 1/4 лимона и иногда чуток горчицы. Без майонеза.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты